পবিত্র রমজান মাসের ইফতারকে বিশ্ব ঐতিহ্যের তালিভূক্ত করেছে জাতিসংঘের শিক্ষা, বিজ্ঞান ও সংস্কৃতিবিষয়ক সংস্থা ইউনেসকো। গতকাল বুধবার (৬ ডিসেম্বর) ইরান, তুরস্ক, আজারবাইজান ও উজবেকিস্তানের আবেদনের প্রেক্ষিতে ইফতারের সামাজিক ও সাংস্কৃতি ঐতিহ্যকে অস্পষ্ট ঐতিহ্যের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়।

এক বিবৃতিতে ইউনেসকো বলেছে, ইফতার হলো এমন হালকা খাবার যা মুসলিমরা রমজান মাসে সূর্যাস্তের সময় ধর্মীয় আচার-অনুষ্ঠান সম্পন্ন করার পর খেয়ে থাকে। প্রায়ই মুসলিমরা একসঙ্গে ইফতার করতে জড়ো হয়।

এর মাধ্যমে পরিবার ও সমাজের সব সদস্যের মধ্যে সম্পর্ক দৃঢ় হয় এবং সবাই স্বেচ্ছ্বাসেবামূলক কাজের অনুপ্রেরণা লাভ করে। পরিবারের সদস্যরা পরষ্পরের কাছ থেকে এসব রীতি-নীতি উত্তরাধিকার সূত্রে লাভ করে।
হিজরি বর্ষের নবম মাস রমজান। এ মাসের প্রতিদিন রোজা রাখা ইসলাম ধর্মের মৌলিক পাঁচ কাজের একটি।

রোজা হলো, সূর্যোদয় থেকে সূর্যাস্ত পর্যন্ত পানাহার, স্ত্রী সহবাস ও কুপ্রবৃত্তির পূরণ থেকে বিরত থাকা। মুসলিমরা রমজান মাসের প্রতিদিন ভোররাতে সাহরি করেন এবং সন্ধ্যাবেলা ইফতার সামগ্রী খাওয়ার মাধ্যমে রোজা ভাঙেন। এরপর তারা মাগরিবের নামাজ পড়েন। আর এশার নামাজের পর তারাবির নামাজ পড়েন।